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11月30日，全國首款“碳中和”火鍋底料在成都正式推出。該款火鍋底料于今年10月首次亮相中國國際綠色低碳產(chǎn)業(yè)博覽會，憑借其綠色產(chǎn)品理念與創(chuàng)新舉措備受認可，為行業(yè)新質生產(chǎn)力提升打開了一條綠色發(fā)展之路。

挪亞檢測認證集團有限公司（以下簡稱：挪亞）對該款產(chǎn)品開展了碳足跡核查工作，并為其頒發(fā)產(chǎn)品碳足跡核查認證證書，在助推產(chǎn)品綠色轉型的同時，為其實現(xiàn)“碳中和”提供有力支撐。

▍支撐產(chǎn)品綠色發(fā)展

此次推出的“碳中和”火鍋底料由四川盛世麒麟食品有限公司（以下簡稱：麒麟食品）生產(chǎn)，公司專業(yè)從事火鍋底料及其調味品菜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售。面對國家“雙碳”目標帶來的挑戰(zhàn)與機遇，麒麟食品積極踐行雙碳戰(zhàn)略，創(chuàng)新打造全國首款“碳中和”火鍋底料，在填補火鍋行業(yè)碳中和產(chǎn)品空白的同時，詮釋了“綠色發(fā)展”的深刻內涵。

挪亞對麒麟食品“碳中和”火鍋底料進行了從“搖籃到大門”的產(chǎn)品碳足跡核查。核查過程中，挪亞專家組現(xiàn)場調查麒麟食品從牛油、起酥油、紅油等原料進廠到該款火鍋底料出廠的全過程，對產(chǎn)品生命周期階段碳排放、產(chǎn)品物料清單碳排放進行了分析，通過收集處理數(shù)據(jù)后建模計算得到該產(chǎn)品的溫室氣體排放量。

▍攜手共赴“碳中和”

作為產(chǎn)品全生命周期的綠色“體檢報告”，產(chǎn)品碳足跡核查使產(chǎn)品從生產(chǎn)、貯存、運輸、流通直至報廢的碳排放都“有跡可循”，已成為企業(yè)更好規(guī)劃產(chǎn)品生產(chǎn)模式、及時調整可持續(xù)發(fā)展與“碳中和”路徑的最佳參考。

此次認證過程中，挪亞在產(chǎn)品碳足跡核查的基礎上，進一步提出原料使用與能源利用方面的優(yōu)化建議，幫助企業(yè)持續(xù)完善“碳中和”路徑。最終麒麟食品“碳中和”火鍋底料除了在原料選用、炒料制作、產(chǎn)品包裝等環(huán)節(jié)力求降低環(huán)境影響之外，還采取了分布式光伏發(fā)電、倉儲節(jié)能減碳、資源回收利用等措施強化低碳實踐，并通過成都市“碳惠天府”機制完成碳抵消，獲得碳中和標簽。這也是該行業(yè)和品類首次獲得碳標簽，現(xiàn)已在多個平臺進行了披露和展示。

一蔬一飯，一飲一啄，皆是綠色發(fā)展的答案，“碳中和”存在于生活方寸之間。“碳中和”火鍋底料是綠色低碳與市井煙火的有機結合，也是協(xié)會、機構、企業(yè)各方通力合作，共同推動綠色發(fā)展的有力實踐。